Réalisation :
Chauffez un gril sur feu vif (ou bien préparez le barbecue - ou bien sous le gril du four)
Coupez les tomates en 2 - salez etpoivrez
Pelez et hachez la gousse d'ail
Huilez les tranches de gigot et de faux-filet sur les 2 faces - poivrez-les
Commencez par la cuisson de la poitrine de porc et des chipolatas
Après 5 mn, ajoutez les tomates, les tranches de gigot et de faux-filet. Retournez-les après 2 à 4 mn selon la cuisson désirée
Tournez également les chipolatas et la poitrine - saupoudrez les tomates d'ail
Salez la viande après cuisson, au moment de servir
Accompagnez de moutarde et de sauces barbecue
