Préparation :
Épluchez le céleri, coupez-le en dés
Coupez les tranches de pain en dés
Épluchez les oignons et coupez-les en rodelles
Faites cuire le tout dans 1 litre 1/4 d'eau salée pendant 30 minutes
Passez à la moulinette
Ajoutez le concentré de tomates et un morceau de beurre, remuez et servez