Réalisation :
Chauffez 1/2 litre d'eau dans une casserole - à l'ébullition, mettez le riz
Couvrez - cuisez le temps indiqué sur votre paquet et égouttez
Pelez et hachez l'oignon - nettoyez le céleri - coupez-le en fines lanières
Mettez ces légumes dans une casserole avec 20 g de beurre sur feu doux
Mélangez et laissez cuire pendant 10 mn sans laisser dorer
Égouttez les tomates - coupez-les en petits morceaux
Épluchez et lavez les champignons - coupez-les en lamelles
Ajoutez tomates et champignons dans le mélange oignon/céleri - poursuivez la cuisson 10 mn en remuant
Salez très légèrement - poivrez
Versez 1 litre d'eau - à l'ébullition, mettez les cubes de bouillon et le riz - faites bouillir encore 5 mn
Ajoutez le persil haché et la sauce de soja
