Pommes de terre Shérif

Proposées dans le menu d'Avril Semaine 4

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Pour 4 personnes

Ingrédients :

8 grosses pommes de terre
100 g de crevettes cuites décortiquées
100 g e beurre
4 cuillerées à soupe de ketchup
6 brins de persil
sel

Préparation :

Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 35 minutes

Pendant ce temps, préparez un beurre de crevettes :
Passez un bol sous l'eau bouillante afin de le chauffer, mettez-y le beurre et tournez-le pour en faire une crème
Hachez finement les crevettes et le persil, ajoutez-les au beurre et mélangez bien

Sortez les pommes de terre de l'eau et faites un trou au milieu avec une petite cuillère

Disposez dedans un peu de beurre de crevettes et 1 cuillerée de ketchup

Servez sans attendre