Préparation :
Coupez la viande en morceaux d'environ 2,5 cm de côté et de 1 cm d'épaisseur
Mettez-les dans un saladier avec le vinaigre et les épices
Mélangez
Ajoutez le yaourt, mélangez bien
Laissez reposer une bonne 1/2 heure (pas dans le réfrigérateur)
Enfilez les morceaux de boeuf sur des brochettes
Faites fondre le beurre dans un bol au bain-marie dans une casserole avec 2 cm d'eau chaude et que vous maintenez sur feu doux
Badigeonnez de beurre fondu les morceaux de boeuf
Cuisez sur le gril bien chaud environ 10 minutes en retournant en cours de cuisson
