Préparation :
Pelez et hachez les échalotes
Hachez les viandes d'agneau et de porc
Faites fondre le beurre dans une poêle sur feu doux, mettez-y les échalotes et tournez-les 3 minutes sans les laisser dorer
Ajoutez la viande hachée, salez et poivrez. Remuez 5 minutes à feu vif
Faites fondre le cube de bouillon dans une tasse d'eau bouillante et versez sur la viande
Baissez le feu et cuisez 10 minutes
Chauffez une grande casserole d'eau, à l'ébullition, salez puis mettez-y les tagliatelles - laissez cuire pendant 5 à 8 minutes. Égouttez-les
