Spaghettis Cadet Roussel (langue salée)

Proposés dans le menu de Mai Semaine 4
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Pour 4 personnes

Ingrédients :

350 g de spaghettis
150 g de lardons
2 tranches de pain
150 g de langue salée (à l'écarlate)
1 gousse d'ail
50 g de Comté
50 g de fromage frais aux fines herbes
5 brins de persil
30 g de beurre
sel

Réalisation :

Pelez la gousse d'ail - frottez-en les tranches de pain - coupez celles-ci en petits dés
Mettez les lardons dans une poêle sur feu doux sans matière grasse - laissez-les dorer 10 mn en les tournant souvent

Pendant ce temps, faites cuire les spaghettis à l'eau bouillante salée selon le temps indiqué sur votre paquet - goûtez pour vérifier la cuisson

Hachez le persil - Râpez le Comté - Coupez la langue en lanières fines

Écrasez le fromage aux fines herbes dans un saladier avec une fourchette

Ajoutez les petits dés de pain dans la poêle contenant les lardons - remuez le tout rapidement jusqu'à ce que les croûtons soient dorés et retirez du feu

Égouttez les spaghettis - mettez-les dans le saladier
Ajoutez le beurre, le Comté, les lardons, le pain, la langue et le persil - remuez le tout et servez chaud