Faveurs aux asperges

Proposées dans le menu de Juin Semaine 2
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Pour 4 personnes

Ingrédients :

400 g de faveurs
150 g de champignons de Paris
100 g d'Edam
400 g de petites pointes d'asperges
1 oignon
2 cuillerées à soupe d'huile
2 cuillerées à soupe de crème fraîche
1/2 boîte de tomates pelées
sel et poivre

Réalisation :

Épluchez et lavez les asperges - faites chauffer 1 litre d'eau salée - mettez-y les asperges - laissez cuire 5 mn

Coupez le bout terreux des champignons et lavez-les - coupez-les en tranches
Épluchez l'oignon - coupez-le finement - mettez l'huile dans une sauteuse - faites-y dorer l'oignon
Ajoutez les champignons

Égouttez les asperges - ajoutez-les dans la sauteuse - laissez cuire doucement 5 mn

Chauffez 2 litres d'eau dans une casserole - à l'ébullition, salez - mettez-y les faveurs à cuire le temps indiqué sur votre paquet

Coupez le fromage en dés
Égouttez les tomates - coupez-les en morceaux
Mettez les tomates dans la sauteuse puis le fromage - laissez à feu très doux - goûtez, salez si nécessaire, poivrez

Égouttez les pâtes - versez-les dans un plat - arrosez-les de crème et mélangez-y délicatement les asperges - servez bien chaud