Œufs brouillés à la ciboulette
Les vertus de la ciboulette : elle comble les carences d'un régime alimentaire déséquilibré car elle contient des vitamines C, B2 et K, du calcium, du sodium, du phospore et du fer.
Recette rapide : 5 mn de préparation + 5 mn de cuisson.
Pour 4 personnes
Ingrédients :
5 brins de ciboulette
8 oeufs
3 c. à soupe de crème fraîche
2 c. à soupe d'huile
sel et poivre
Réalisation :
Ciselez la ciboulette.
Cassez les oeufs dans une poêle huilée et chaude.
Remuez sans arrêt à l'aide d'une spatule. Ajoutez la crème et de la ciboulette et remuez encore. Salez et poivrez.
Servez sur de grandes tranches de pain et parsemez du reste de la ciboulette ciselée.
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