Réalisation :
Lavez les tomates - coupez sur chacune un chapeau d'environ 1 cm d'épaisseur et conservez-le
Videz soigneusement les graines à l'intérieur
Remplissez les tomates de chair à saucisse - rangez-les dans un plat allant au four
Posez sur chacune le petit chapeau - badigeonnez d'huile d'olive
Passez au four (180°) 15 minutes - servez dans le plat de cuisson