Poivrons farcis au riz
Proposés dans le menu de Juin Semaine 1
Pour 4 personnes
Ingrédients :
4 poivrons
100 g de riz
100 g de chair à saucisse
1 oignon
2 cuillerées de concentré de tomate
huile - fines herbes
Réalisation :
Faites cuire le riz à l'eau.
Lavez les poivrons, coupez la "tête" et retirez les graines.
Hachez l'oignon
Faites dorer la chair à saucisse avec l'oignon dans un peu d'huile
Hachez les fines herbes.
Mélangez la viande, le riz et les herbes. Remplissez-en les poivrons.
Cuisez à la cocotte, arrosés du concentré de tomate et d'un verre d'eau, pendant 30 minutes.
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