Préparation :
* Vous pouvez ajouter aux légumes surgelés du chou-fleur frais coupé en bouquets, cuit à l'eau bouillante salée pendant 15 mn puis mélangé à 1 boîte d'1/2 de maïs en grains
Les légumes :
Pelez les pommes de terre - lavez-les et coupez-les en petits dés - faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 15 minutes
Après 15 mn, ajoutez les 3 oeufs afin de les faire durcir et continuez la cuisson pendant encore 10 minutes
Faites cuire la jardinière de légumes surgelée dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes après la reprise de l'ébullition
Pendant ce temps, beurrez légèrement un plat à four - disposez les tranches de poitrine fumée en les faisant se chevaucher et les laisser dépasser du plat
La sauce :
Faites fondre 40 g de beurre dans une grande casserole sur feu doux - ajoutez la farine - mélangez au fouet - versez le lait froid et continuez à tourner jusqu'à l'ébullition - salez et poivrez
Retirez du feu et ajoutez la crème - mélangez
