environ 1 kg d'épinards frais gros sel 1 petit verre d'huile
Préparation :
Lavez soigneusement les épinards, ne les égouttez pas trop Mettez-les simplement dans une grande casserole très chaude sur feu vif avec un petit verre d'huile et une pincée de gros sel Comptez 2 minutes de cuisson et servez sans attendre