Effeuillade de champignons
Proposée dans le menu de Juin Semaine 2
Ingrédients :
champignons de Paris
jus de citron
huile de noix
cerfeuil haché
sel, poivre
Réalisation :
Coupez les champignons de Paris en lamelles très fines, presque transparentes avec un couteau économe
Arrosez-les de jus de citron et d'huile de noix.
Salez, poivrez et ajoutez une grosse poignée de cerfeuil haché.
Servez glacé.
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