Réalisation :
Nettoyez les champignons
Cuisez-les séparément dans 2 poêles avec un peu d'huile - leur faire rendre leur eau
Réservez
Rajoutez de l'huile dans les poêles - remettez les champignons à cuire
La cuisson des girolles est plus rapide que celle des cèpes (20 minutes)
Jetez l'huile en fin de cuisson
Regroupez les champignons dans une seule poêle - versez l'ail et le persil hachés - salez et poivrez - ajoutez la mie de pain
Laissez cuire encore 3 minutes .
Servez chaud