Salade au maïs

Recette proposée dans le menu de Mars Semaine 1

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Pour 4 personnes

Ingrédients:

1 boîte de 1/2 de maïs en grains
1 bouquet de salade trévise
2 oeufs
1 boîte d'1/4 de thon au naturel
1/2 citron
1/2 céleri-branche
1 cuillerée à café de moutarde
4 cuillerées à soupe d'huile
sel et poivre

Préparation:

Faites cuire les oeufs à l'eau bouillante salée pendant 10 mn - passez-les sous l'eau froide avant de les éplucher
Coupez-les en rondelles

Pendant la cuisson des oeufs, lavez le céleri et la trévise
Mettez les feuilles de céleri de côté - coupez les branches en petits morceaux

Rincez le maïs et égouttez-le
Égouttez le thon - écrasez-le à la fourchette

Pressez le jus du demi-citron dans un saladier
Délayez-y la moutarde - salez et poivrez
Ajoutez l'huile et mélangez-y le céleri, le maïs et le thon

Mettez cette salade dans 4 coupes
Répartissez dessus les oeufs, les feuilles de trévise et le céleri