Ramequins d'asperges

Proposés dans le menu de Juin Semaine 2

Pour 4 personnes

Ingrédients :

1kg d'asperges
2 cuillerées à soupe de crème
poivre moulu
sel

Réalisation :

Faites cuire les asperges 10 minutes à l'eau bouillante salée.

Coupez les pointes - réservez.
Passez les tiges à la moulinette - ajoutez la crème et le poivre.
Mettez cette purée dans des ramequins et décorez avec les pointes.

À déguster à la cuillère.