Bouchées à la reine

Proposées dans le menu de Juillet Semaine 2

Pour 6 personnes

Ingrédients :

1 belle escalope de volaille d'environ 200 g
1 pot de sauce de 400 g à la crème de champignons
2 quenelles de volaille natures
6 bouchées feuilletées à garnir
100 g d'olives vertes dénoyautées
1 cuillerée à soupe d'huile
sel et poivre

Réalisation :

Préchauffez le four th 5 - 150°

Coupez l'escalope en dés, les quenelles en rondelles et les olives en lamelles.

Dans une poêle, versez l'huile - faites dorer les dés d'escalope - salez et poivrez légèrement
Ajoutez la sauce, les quenelles et les olives - laissez cuire 3 à 5 minutes .

Pendant ce temps, faites réchauffer les bouchées feuilletées 10 minutes dans le four
Garnissez-les aussitôt du mélange volaille/quenelles.