Réalisation :
Préchauffez le four th 5 - 150°
Coupez l'escalope en dés, les quenelles en rondelles et les olives en lamelles.
Dans une poêle, versez l'huile - faites dorer les dés d'escalope - salez et poivrez légèrement
Ajoutez la sauce, les quenelles et les olives - laissez cuire 3 à 5 minutes .
Pendant ce temps, faites réchauffer les bouchées feuilletées 10 minutes dans le four
Garnissez-les aussitôt du mélange volaille/quenelles.