Préparation :
Épluchez, lavez puis râpez les carottes
Dans un saladier, mélangez le jus de citron, une pincée de sucre, une pincée de sel et une pointe de couteau de poivre de Cayenne
Mettez les carottes sur la sauce
Ajoutez les raisins et les olives, en en gardant quelques-unes pour la décoration, mélangez bien
Couvrez le saladier et placez-le au réfrigérateur pour laisser mariner pendant au moins 2 heures
