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Financiers

Voici une recette que m'a donnée ma "cheffe". 
(Dès lors, vous comprendrez que je ne me permette aucune plaisanterie sur cette page.)
Financier

Ingrédients:
4 blancs d'oeufs
50 g de farine
80 g de poudre d'amandes
125 g de sucre semoule
150 g de beurre noisette
1 cuillère de whisky ou autre (facultatif)

 

Réalisation :
Mixez ensemble le sucre et les blancs d'oeufs
Ajoutez la poudre d'amandes et la farine. Mélangez
Versez l'alcool (facultatif) , ajoutez le beurre.
Beurrez vos moules (si ils ne sont pas anti-adhésifs) , versez le mélange à mi-hauteur
Laissez reposer

Enfourner  pour 15 à 20 minutes à 160°C. Surveillez la cuisson, retirez du four dès que les bords sont légèrement dorés.