Gâteau aux noisettes et au café

Ingrédients :
125 g de farine à pâtisserie
4 oeufs
125 g de sucre
2 c. à café de café instantané
1 c. à soupe d'eau chaude
4 c. à soupe de noisettes moulues
1 pincée de cannelle pour saupoudrer
Garniture :
250 ml de crème
4 c. à soupe de sucre glace
1 c. à café de caré instantané
1 c. à café d'eau chaude

Réalisation :
Préchauffez le four à180°C - beurrez 2 moules ronds de 20 cm de diamètre peu profonds - tapissez de papier sulfurisé et beurrez - tamisez bien la farine.

Dans un grand bol, battez les oeufs et le sucre au batteur électrique, de 7 à 8 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit pâle et épais - incorporez délicatement le café dissous dans l'eau, les noisettes et la farine.
Étendez ce mélange dans les moules - faites cuire au four 20 minutes ou jusqu'à ce que les gâteaux se rétractent dans les moules.
Démoulez sur une grille et laissez refroidir

Garniture :
Dans une terrine, battez la crème, le sucre et le café dissous dans l'eau, au batteur électrique, jusqu'à ce que le mélange soit lisse et épais.
Étendez cette garniture entre les deux gâteaux - placez dans un plat de service et saupoudrez de cannelle.