Préparation :
Le gâteau :
Battez les oeufs et le sucre pour obtenir une crème mousseuse
Ajoutez la bière puis la farine en la tamisant dans une passoire fine - mélangez
Versez cette préparation dans un moule rond beurré - faites cuire au four (210° th 7) 20 minutes
La crème :
Râpez le zeste de l' orange et pressez-la
Chauffez le lait et la vanille sur feu doux
Battez les oeufs et le sucre - ajoutez la farine et la maïzena - mélangez
Versez dessus le lait bouillant en tournant
Faites cuire en remuant jusqu'à l'ébullition
Retirez du feu - ajoutez la liqueur à l'orange, les zestes et le jus d'orange - laissez refroidir
Finition :
Démoulez le gâteau sur une grille
Pressez le jus de 2 oranges - délayez-y le sucre glace
Coupez le gâteau en 3 tranches dans le sens de l'épaisseur -
Imbibez la première tranche de jus d'orange - étalez la moitié de la crème - recouvrez avec la deuxième tranche - imbibez à nouveau - étalez la crème restante - couvrez avec la troisième tranche
Nappez la surface du gâteau de marmelade d'abricot que vous aurez chauffée pendant 1 minute
Saupoudrez de sucre - décorez avec des quartiers d'oranges
