Réalisation :
Pelez, épépinez les poires et coupez-les en petits morceaux
Faites fondre tout doucement le chocolat et le beurre dans une casserole. Ajoutez la poudre d'amandes, le sucre et 2 oeufs.
Mélangez bien l'ensemble.
Battez l'oeuf restant dans un petit bol.
Déroulez une pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Répartissez la préparation au chocolat et les dés de poire en laissant une marge de 2 cm sur les bords.
Badigeonnez cette marge avec l'oeuf battu et recouvrez le tout de la seconde pâte feuilletée
Soudez bien les bords. Badigeonnez la pâte du dessus d'oeuf battu à l'aide d'un pinceau.
Quadrillez la pâte avec un couteau fin en prenant soin de ne pas percer la pâte.
Enfournez pour environ 25 minutes (th 7).
