Préparation :
Chauffez le lait
Battez le sucre en poudre et les jaunes au fouet, mélangez-y la farine
Versez dessus petit à petit le lait bouillant
Reversez le tout dans la casserole et continuez à remuer jusqu'à l'ébullition
Retirez du feu et laissez tiédir
Dans un bol, mettez le beurre et la poudre d'amandes, mélangez pour obtenir une pommade
Ajoutez-la à la crème refroidie
Versez 1 verre d'eau et le kirsch dans une assiette creuse, trempez-y les biscuits au fur et à mesure de leur utilisation
Garnissez un saladier des biscuits trempés, mettez dessus la confiture puis la moitié de la crème
Posez dessus une couche de biscuits, recouvrez de crème
Terminez par une couche de biscuits
Mettez 2 heures au réfrigérateur
