Préparation :
Chauffez le lait
Battez les jaunes d'oeufs et le sucre dans un saladier
Versez dessus le lait bouillant en continuant à battre
Reversez dans la casserole et faites cuire pendant 5 minutes sans laisser bouillir
Mettez les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide
Essorez-les dans les mains et mettez-les dans la crème
Écrasez les bananes, ajoutez-les et laissez refroidir
