Sirop d'oranges

Jus d orange

Pour 4 personnes

Ingrédients :

6 oranges

400 g de sucre

eau

Préparation :

Lavez les oranges et essuyez-les

Râpez le zeste de 3 oranges dans un saladier
Pressez le jus des 6 fruits, versez-le sur les zestes

Chauffez 1/2 litre d'eau et le sucre sur feu doux
Dès l'ébullition, attendez 3 minutes puis retirez du feu
Versez le contenu du saladier dans ce sirop, mélangez
Laissez refroidir

Filtrez dans une passoire fine placée au-dessus d'une carafe

Mettez au réfrigérateur au moins 2 heures
Servez allongé d'eau

Décorez les verres d'une écorce et d'1/2 tranche d'orange