Préparation :
1. Transformer le Crémant en granité :
Versez le Crémant dans un plat en verre à rebords et placez-le au congélateur pendant au moins 3 heures
2. Au moment de servir :
Disposez quelques framboises dans le fond de chaque verre, ajoutez des feuilles de menthe, le jus d'1/2 citron vert et 25 g de sucre
Écrasez le tout à l'aide d'un pilon
Grattez le Crémant congelé à l'aide d'une fourchette, de manière à récupérer le granité
Remplissez-en les verres jusqu'en haut
Servez avec une paille, le granité fondra petit à petit