Coupe glaciale à la menthe
Pour 6 personnes
Ingrédients :
2 cuillerées à soupe de feuilles de verveine
1 verre de crème de menthe
1 bouquet de menthe verte
80 g de sucre
Préparation :
Mettez les feuilles de verveine dans une théière, versez dessus la valeur d'1 verre d'eau bouillante
Videz aussitôt cette eau afin d'éliminer l'amertume
Remplissez alors la théière de 3/4 de litre d'eau bouillante
Ajoutez le bouquet de menthe verte et le sucre
Mélangez bien
Laissez infuser 5 minutes puis filtrez le tout dans un saladier
Ajoutez la crème de menthe
Faites refroidir en plaçant le saladier dans un récipient rempli de glaçons
Servez frappé dans une carafe à large col
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