Coupe glaciale à la menthe

Pour 6 personnes

Ingrédients :

2 cuillerées à soupe de feuilles de verveine

1 verre de crème de menthe

1 bouquet de menthe verte

80 g de sucre

Préparation :
Mettez les feuilles de verveine dans une théière, versez dessus la valeur d'1 verre d'eau bouillante
Videz aussitôt cette eau afin d'éliminer l'amertume

Remplissez alors la théière de 3/4 de litre d'eau bouillante
Ajoutez le bouquet de menthe verte et le sucre
Mélangez bien
Laissez infuser 5 minutes puis filtrez le tout dans un saladier

Ajoutez la crème de menthe
Faites refroidir en plaçant le saladier dans un récipient rempli de glaçons

Servez frappé dans une carafe à large col