Langues de mouton braisées

Proposées dans le menu de Février Semaine 1

Pour 4 personnes

Ingrédients :

4 langues de mouton
100 g de lard
2 carottes
2 oignons
1 cube pour bouillon
sel et poivre

Préparation :

Faites tremper à l'eau froide pendant 2 heures 4 langues de mouton
Faites-les ensuite bouillir 10 minutes pour pouvoir enlever la peau

Mettez dans une cocotte le lard en dés, les carottes et les oignons coupés en rondelles
Ajoutez les langues pelées - salez et poivrez

Versez 1/2 litre de bouillon (réalisé avec le cube)
Faites cuire 1 h 30

Servez avec le jus de cuisson