Aubergines sautées à l'ail
Proposées dans le menu de Janvier Semaine 1
Pour 4 personnes
Ingrédients:
4 aubergines
ail
persil
huile, sel et poivre
Préparation:
Coupez les aubergines en tranches minces sans les peler
Faites-les cuire sur feu moyen pendant 15 mn à la poêle dans 4 cuillerées d'huile en remuant souvent
Salez, poivrez
Pour servir, saupoudrez d'un hachis d'ail et de persil
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