Artichauts : fonds en salade citronnette

Proposés dans le menu de Février Semaine 2

Pour 4 personnes

Ingrédients :

4 fonds d'artichauts frais cuits ou en boîte
des champignons de Paris crus
du persil haché
citron, huile, sel et poivre

Préparation :

Coupez les fonds d'artichauts en quartiers
Nettoyez les champignons et coupez-les en lamelles

Mettez le tout dans un saladier et arrosez avec une sauce au citron