Pommes au cidre

Recette proposée dans le menu de Janvier Semaine 5

Pommes gifs animes 9558582

Pour 4 personnes

Ingrédients:

4 pommes
1/4 de litre de cidre
1 gousse de vanille
110 g de sucre
150 g de fromage blanc
3 oeufs 
1 peu de beurre (pour le plat)

Préparation:

Épluchez les pommes - coupez-les en 8
Mettez-les dans un plat à four beurré

Faites bouillir le cidre avec la gousse de vanille et 60 g de sucre
Versez sur les pommes et faites cuire 50 mn au four, le plat recouvert d'un papier d'aluminium

Mélangez le fromage blanc avec 3 oeufs battus les 50 g de sucre restants

Versez sur les pommes et faites cuire encore 20 mn au four (210° th 7)