Confit de pommes

Proposé dans le menu d'Avril Semaine 4

Ingrédients :

1 kg de pommes Golden
1 litre de jus de pomme
100 g de sucre

Préparation :

Lavez et épluchez les pommes
Cuisez toutes les épluchures dans le jus de pomme pendant 30 minutes

Passez le jus, ajoutez le sucre
Mettez-y à pocher les pommes pendant 20 minutes

Délicieux glacé avec du fromage blanc