Flan à l'ananas (ananas en boîte)

Proposé dans le menu de Janvier Semaine 3

 

Pour 4 personnes

Ingrédients:

1boîte de 1/2 d'ananas  en morceaux
4 oeufs
1/2 litre de lait
80 g de sucre
1 zeste d'orange

Préparation:

Egouttez les fruits - mettez le sirop de côté

Dans un saladier, battez les oeufs
Versez dessus, petit à petit, sans cesser de battre, le lait presque bouillant et sucré

Ajoutez les morceaux  d'ananas - mélangez
Versez dans un moule à soufflé et faites cuire au bain-marie, à four doux (th 6) pendant 35 mn

Servez dans le moule
Accompagnez du sirop que vous aurez fait bouillir à feu vif 5 mn avec un zeste d'orange