Flan à l'ananas (ananas en boîte)
Proposé dans le menu de Janvier Semaine 3
Pour 4 personnes
Ingrédients:
1boîte de 1/2 d'ananas en morceaux
4 oeufs
1/2 litre de lait
80 g de sucre
1 zeste d'orange
Préparation:
Egouttez les fruits - mettez le sirop de côté
Dans un saladier, battez les oeufs
Versez dessus, petit à petit, sans cesser de battre, le lait presque bouillant et sucré
Ajoutez les morceaux d'ananas - mélangez
Versez dans un moule à soufflé et faites cuire au bain-marie, à four doux (th 6) pendant 35 mn
Servez dans le moule
Accompagnez du sirop que vous aurez fait bouillir à feu vif 5 mn avec un zeste d'orange
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