Crème légère au cacao

Proposée dans le menu de Février Semaine 1

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Pour 4 personnes

Ingrédients :

500 g de fromage blanc velouté à 40% de matières grasses
2 cuillerées à soupe de crème fraîche
10 noisettes
4 cuillerées à soupe de sucre
1 pincée de vanille en poudre
2 cuillerées à soupe de cacao (ou plus si vous voulez une crème plus chocolatée)

Préparation :

Mettez le fromage blanc et la crème fraîche dans un saladier - battez au fouet jusqu'à ce que vous ayez obtenu une crème légère

Ajoutez le sucre, la vanille et une cuillerée de cacao en continuant à mélanger

Répartissez la crème dans 4 coupes - laissez-les dans le réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir

Pour servir :
Pilez les noisettes, saupoudrez les crèmes avec les noisettes pilées et  quelques pincées de cacao