Crème chilienne (cacao, café, caramel)

Proposée dans le menu d'Avril Semaine 4

Pour 4 personnes

Ingrédients :

1/2 litre de lait
1 cuillerée à soupe de cacao
1 cuillerée à soupe de café soluble
1 cuillerée à soupe de caramel liquide
3 oeufs
125 g de sucre

Préparation :

Faites bouillir le lait avec le cacao, le café et le caramel

Battez au fouet les oeufs avec le sucre

Versez dessus le lait bouillant en continuant à battre

Mettez dans un moule profond, couvrez-le
Faites cuire au bain-marie dans le four (th 5) pendant 25 minutes

Laissez refroidir et démoulez