Mars - Desserts

Recettes pour 4 personnes (par ordre alphabétique)

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a_md_clr-2.gifANANAS EN HABIT DE FÊTE

Évidez un ananas - coupez la chair en morceaux
Remettez-la dans l'écorce avec 2 cuillerées de sucre, le jus d'1/2 citron et un peu de kirsch. Coiffez du plumet de feuilles

f_md_clr-2.gifFIGUES À LA MODE DE MOUGINS

Trempez des figues sèches dans du lait tiède et du rhum - passez-les au mixer et servez-les sur des tranches de pain d'épices

g_md_clr-2.gifGRATIN DE FRUITS CERISETTE

2 pommes et 2 poires coupées en grosses tranches - mettez-les dans un plat allant au four - saupoudrez avec 4 cuillerées à soupe de sucre cristallisé
Parsemez de noisettes de beurre - arrosez avec un peu de sirop de cerises

Mettez 20 mn à four chaud (th 7) - Servez chaud ou tiède dans le plat de cuisson

m_md_clr-2.gifMIX-FRUITS

1 pomme, 1 orange, 1 poire et 1 banane coupés en petits dés, arrosés de citron et de sucre

o_md_clr-1.gifORANGES AUX ZESTES

Mettez les zestes de 4 oranges dans 1/4 de litre d'eau avec 125 g de sucre, sur feu doux pendant 15 mn
Épluchez les oranges - coupez-les en rondelles
Arrosez du sirop  et des zestes

p_md_clr-2.gifPETITS POTS AU CAFÉ

Faites bouillir 1/2 litre de lait avec une cuillerée à soupe de café soluble
Battez 3 jaunes et 2 blancs d'oeufs avec 100 g de sucre en poudre - Versez le lait bouillant sur les oeufs - répartissez dans 4 petits pots
Cuisez à feu doux 15 mn dans une casserole avec de l'eau à la moitié de leur hauteur

POMMES ET POIRES GLACÉES

2 pommes et 2 poires. Épluchez les fruits : coupez les pommes en dés, les poires en quartiers
Cuisez-les 20 mn à feu vif sans couvrir avec 1 verre d'eau, 3 rondelles de citron et 50 g de sucre.Servez glacé

 

Date de dernière mise à jour : jeudi, 25 juillet 2019