Mai - Légumes-Riz-Pâtes

Recettes pour 4 personnes (classées par ordre alphabétique)

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Un clic sur le nom d'un plat et vous ouvrez une fenêtre popup affichant le menu où il est proposé

p_md_clr-2.gifPOMMES SAUTÉES

Des pommes-fruits coupées en lamelles, salées et poivrées avant d'être dorées à la poêle dans du beurre - des pommes de terre nouvelles coupées en petits dés sautées dans de l'huile - le tout mélangé au moment de servir

POMMES DE TERRE BERGÈRE

Ne les épluchez pas - coupez-les en 2 dans le sens de la longueur - posez-les sur un plat, la partie coupée vers le haut - mettez au four chaud 20 mn - Le dessus est doré, soufflé - servez sans attendre

POMMES DE TERRE VIGNERONNE

Des petites pommes de terre nouvelles pelées et cuites dans du vin blanc, coupées en rondelles et assaisonnées d'huile, échalote, persil, sel et poivre. Servez tiède

PURÉE LISA

Une purée de pommes de terre épaisse préparée en 5 mn avec des flocons ou en 30 mn avec de grosses pommes de terre. Mélangez-y un bouquet de persil haché, 1 jaune d'oeuf battu dans 2 cuillerées à soupe de crème et 1 bonne pincée de noix de muscade râpée