Soupe flamande (céleri-rave)
Proposée dans le menu de Février Semaine 1
Pour 4 personnes
Ingrédients :
1 petit céleri-rave
2 tranches de pain
2 oignons
1 cuillerée à soupe de concentré de tomates
beurre
Préparation :
Épluchez le céleri, coupez-le en dés
Coupez les tranches de pain en dés
Épluchez les oignons et coupez-les en rodelles
Faites cuire le tout dans 1 litre 1/4 d'eau salée pendant 30 minutes
Passez à la moulinette
Ajoutez le concentré de tomates et un morceau de beurre, remuez et servez
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