Bouillon à l'ail
Proposé dans le menu de Janvier Semaine 3
Pour 4 personnes
Ingrédients:
20 gousses d'ail
2 oignons
2 cuillerées d'huile
25 g de beurre
un peu de farine
1 concentré de bouillon de volaille
Préparation:
Faites dorer sur feu doux l'ail et les oignons coupés en minces rondelles dans le mélange huile / beure
Saupoudrez de farine, remuez vivement 2 mn et versez dessus 1 litre de bouillon de volaille préparé avec le concentré.
Poivrez
Laissez bouillir 10 mn
Servez avec tranches de pain séchées au four et du fromage râpé
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