Endivettes braisées

Pour 4 personnes

Ingrédients :

1 kg d'endivettes
3 cuillerées à soupe d'huile
1 noix de beurre
le jus d'1/2 citron

Préparation :

Épluchez et lavez les endivettes
Mettez-les dans une cocotte avec l'huile et le beurre
Arrosez avec le jus de citron

Couvrez et laissez cuire 1/4 d'heure