Purée de potiron

Pour 4 personnes

Ingrédients :

1 potiron
1/4 de litre de lait
crème
sel et poivre

Préparation :

Coupez 800 g de pulpe de potiron en petits dés
Faites cuire avec 1 verre d'eau à feu doux pendant 15 minutes, salez

Passez à la moulinette, ajoutez le lait, chauffez.

Ajoutez la crème et poivrez généreusement pour relever le goût sucré du potiron