Coupes de fruits d'Hiver et Biscuits

Proposées dans le menu de Janvier Semaine 2
coupes-fruits-hiver.jpg

Pour 4 personnes

Ingrédients:

1 citron
1 pomme
1/2 orange
2 bananes
2 poires
1 kiwi
3 cuillerées à soupe de sucre

Préparation:

Epluchez les bananes - coupez-les en rondelles

Coupez la chair des pommes et des poires en petits dés
Mettez-les dans un saladier

Pressez le citron et la 1/2 orange
Versez le jus sur les fruits - saupoudrez de sucre

Mettez dans le réfrigérateur jusqu'au moment de servir

Répartissez dans des coupes - décorez de rondelles de kiwi

Vous pouvez accompagner de biscuits (voir recette ci-dessous)

Biscuits

Ingrédients:

50 g de raisins secs
1 cuillerée à soupe de rhum
75 g de beurre
75 g de sucre
1 oeuf
90 g de farine

Préparation:

Mettez les raisins et le rhum dans une casserole sur feu doux
Dès l'ébullition, retirez du feu et couvrez la casserole avec un torchon

Mettez dans un saladier le beurre et le sucre - écrasez à la fourchette

Ajoutez l'oeuf, puis la farine et les raisins refroidis - Mélangez

Sur une plaque beurrée, formez des petits tas de cette préparation en prenant bien soin de les espacer
Faites cuire au four (180° th 6) pendant 10 mn