Desserts - Eté 1

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Les recettes sont données pour 4 personnes sauf indication contraire - vous pouvez laisser vos commentaires sur le forum, rubrique Menus

 

f_md_clr-2.gifFROMAGE BLANC BATTU AU MIEL D'ACACIA

500 g de fromage blanc battu - 1 pot de miel d'acacia liquide - 2 cuillerées à soupe de crème fraîche liquide - 2 cuillerées à café d'eau-de-vie de prune - feuilles de menthe

Battez le fromage (mixeur ou fouet) avec l'eau-de-vie et la crème fraîche

Répartissez dans des assiettes individuelles - versez sur le fromage 1 à 2 cuillerées à café de miel - décorez de feuilles de menthe

t_md_clr-1.gifTARTE RENVERSÉE AUX ABRICOTS

pâte brisée (voir recette) - 1 kg d'abricots - 100 g de sucre en poudre - 75 g de beurre

Tapissez le fond d'un moule à manqué du beurre coupé en lamelles - recouvrez avec le sucre - partagez les abricots en deux

Disposez-les côté peau vers le dessus - déposer la pâte assez épaisse (1 cm) sur les abricots, en rentrant bien les bords à l'intérieur du moule

Faites cuire à four chaud à 200°environ 30 minutes

Renversez la tarte sur un plat - servez chaud avec de la crème anglaise (voir la recette)