Fenouil : pour crudités
Ingrédients :
1 bulbe de fenouil
1 cuillerée de pâte d'anchois
3 cuillerées de vinaigre
6 cuillerées d'huile
sel et poivre
Préparation :
Faites cuire le bulbe de fenouil 20 minutes à l'eau bouillante salée
Passez-le à la moulinette pour obtenir une purée
Ajoutez la pâte d'anchois, l'huile et le vinaigre
Salez et poivrez
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