Gâteau aux pruneaux

Pour 4 personnes

Ingrédients :

200 g de pruneaux dénoyautés
100 g de sucre
100 g de biscuits sablés émiettés
50 g d'amandes en poudre
2 oeufs
60 g de beurre ramolli

Préparation :

Faites cuire les pruneaux pendant 20 minutes
Écrasez-les en purée

Ajoutez le sucre, les biscuits, les amandes en poudre et les oeufs battus
Mélangez bien
Ajoutez le beurre

Mettez dans un moule beurré et faites cuire 30 minutes au four (th 5)
Servez avec du yaourt