Gratin de macaronis au paprika

Proposé dans le menu de Février Semaine 2

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Pour 4 personnes

Ingrédients :

250 g de macaronis
1 cuillerée à soupe d'huile
60 g de beurre
1 cuillerée à soupe rase de farine
1 pincée de noix de muscade râpée
1/2 litre de lait
2 portions de fromage fondu
1/2 cuillerée à café de paprika
50 g de gruyère râpé
sel et poivre

Préparation :

Faites cuire les macaronis à l'eau bouillante salée

Faites fondre 40 g de beurre dans une casserole sur feu doux, mélangez-y la farine
Versez dessus le lait froid et continuez à tourner jusqu'à l'ébullition - salez et poivrez
Retirez du feu, ajoutez la muscade et le fromage et remuez bien
Égouttez les macaronis

Beurrez un plat à four - versez-y la moitié de la sauce, les macaronis puis le reste de la sauce - saupoudrez de gruyère râpé et de paprika

Faites dorer 10 minutes au four chaud (240° th8)