Ratatouille

Recette proposée dans le menu de Janvier Semaine 5

 

Pour 4 personnes

Ingrédients:

2 courgettes
2 aubergines
2 poivrons
3 tomates
2 oignons
5 gousses d'ail

Préparation:

Lavez les légumes

Coupez les oignons en lamelles, les poivrons, aubergines, courgettes et tomates en morceaux.

Faites dorer les  oignons.
Ajoutez dans cet ordre: les poivrons, puis les aubergines, les courgettes et enfin les tomates
Mettez aussi les  gousses d'ail

Faites cuire environ 30 mn à feu moyen