Oeufs - Poissons - Crustacés

Vous recherchez une recette, mais vous ne vous savez plus à quelle semaine elle correspond. Pas de panique, je les ai regroupées ici par ordre alphabétique, un clic sur le lien et vous la retrouverez instantanément !!

Les liens voir photo vous ouvrent une nouvelle fenêtre d'affichage

aiglefin aux deux légumes - voir photo -
ailes de raie au beurre blanc -
araignées de mer à la vénitienne - voir photo -
araignée de mer et pâtes fraîches -
araignée surprise -

bar (filets de) au four -
bar au gros sel, sauce beurre échalote -
bar aux pruneaux - voir photo -
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blanquette de saumonette aux crevettes -
brioches mistinguett -
brochettes de lotte et pommes -
brochettes de thon -

calamars à l'encre -
calamars farcis -
calamars marinés et grillés (blancs de) -
calamars aux piments doux -
carpaccio de queues de crevettes géantes -
choucroute de poissons au saumon fumé -
cocktail de fruits de mer -
cocktail marin -
croustades de sole -

CABILLAUD :

cabillaud à l'aneth -
cabillaud à la mode d’Aix -
cabillaud aux petits pois - voir photo -
cabillaud ou colin aux pignons - voir photo -
cabillaud en salade -
filets sauce provençale -

COLIN :

coeurs de colin aux moules -
colin aux deux sauces - voir photo -
colin sauce maltaise -

COQUES :

salade aux coques et au pâté de tourteau -

CRABE :

crabe (salade de) -
crabe farci -
émietté de crabe tourteau au bouillon -
pinces de crabe au gros sel -

CROQUETTES :

croquettes dieppoises - voir photo -
croquettes de merlan - voir photo -

CREVETTES (et GAMBAS) :

canapés de crevettes -
crevettes flambées au pastis -
crevettes grises -
croustillants de crevettes -
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riz thaï et crevettes à la coriandre et au curry -
salade de gambas au vinaigre de Champagne -
sautées à la provençale - voir photo -
soupe de petits pois aux gambas -

DAURADE :

daurade au four - voir photo -
daurade au gingembre -
daurade en papillote -
daurade au vinaigre -
filets de daurade pochés -

encornets (salade poisson chou-fleur) - voir photo -
escargots petits-gris farcis -

flan de maquereaux -
friands de poisson - voir photo -
frittata de saumon -

FRUITS DE MER :

coupes de fruits de mer -
fruits de mer et spaghettis en papillote -
tagliatelles fraîches aux fruits de mer -

GRONDIN :

grondins au four -

HADDOCK :

haddock aux oeufs pochés - voir photo -

HARENG :

filets de harengs bonne-femme - voir photo -
filets de harengs nordiques -
harengs meunière -

HOMARD :

fricassée de homard -
homard à l'estragon -

HUÎTRES :

chiffonnade d'épinards aux huîtres chaudes -

LANGOUSTES - LANGOUSTINES

mesclun de salades et langoustines tièdes -

LIEU :
lieu à la tomate - voir photo -

LIMANDE :

filets de limande au beurre d'anchois - voir photo -
filets de limandes cardine - voir photo -

limandes de la grève - voir photo -

LOTTE :
brochettes de lotte et pommes -
bullinade de lotte et crustacés -
papillotes de foie gras et de lotte -

LOUP :

loup grillé à l'aneth, sauce tomate/basilic

mousse de poisson - voir photo -

MAQUEREAUX :

flan de maquereaux -
maquereaux farcis - voir photo -
maquereaux en papillotes -
maquereaux au romarin - voir photo -
maquereaux sauce vierge -

MERLAN :

croquettes -
croquettes dieppoises -
filets aux échalotes -
filets de merlan au poivre vert -
filets de merlan vert-pré - voir photo -
merlans pochés -
riz au poisson -
salade de poisson au chou-fleur - voir photo -

MERLU :

merlu aux herbes -
merlu Koskera -
merlu en papillotes -
merlu aux raisins - voir photo -

MORUE :

aïoli de Provence - voir photo -
morue aux champignons -
salade de morue aux poivrons rouges -
tourte à la morue - voir photo -

MOULES :

mouclade charentaise - voir photo -
moules en cocotte et pain à l'ail -
moules au curry - voir photo -
moules gratinées tomates et gruyère -
moules poêlées -
moules à la poivrade - voir photo -
parmentière de moules - voir photo -
spaghettis aux moules -
tartelettes aux moules - voir photo -
tarte aux poireaux et aux moules -

nids de tomates fermière - voir photo -

paëlla - voir photo -
papillote marine -
parmentière de moules -
pâté d'oeufs -
paupiettes de sole au crabe -
paupiettes de thon - voir photo -
poissons en gelée - voir photo -

quenelles de brochet -
quenelles de brochet gratinées -
quiche au saumon -

raie au gratin - voir photo -
raie (ailes de) au beurre blanc -
risotto du pêcheur - voir photo -
roussette en bouillabaisse - voir photo -

ROUGETS :

rougets poêlés au beurre et au citron -
rougets à la marjolaine - voir photo -

SAINT-JACQUES :

Saint Jacques au naturel -
Saint Jacques en coquilles -
Saint-Jacques poêlées -
Saint-Jacques sauce sanguine -

SALADES :

salade de cabillaud -
salade croisette -
salade de morue aux poivrons rouges -
salade du pêcheur -
salade de poisson au chou-fleur - voir photo -
salade sicilienne -

SARDINES :

gâteau de sardines - voir photo -
sardines à l'aïoli - voir photo -
sardines dorées - voir photo -
sardines aux échalotes -
sardines à l'escabèche -
tian de sardines tomates et courgettes -

SAUMON:

choucroute de poissons au saumon fumé -
darnes de saumon grillées et pommes de terre safranées -
frittata de saumon -
grillades de saumon à la sauge -
pâtes fraîches à la mousse de saumon -
paupiettes de saumon fumé -
quiche au saumon -
saumon grillé sauce aux morilles - voir photo -
saumon planche et surprise de légumes -

SAUMONETTE :

blanquette de saumonette aux crevettes -

SCAMPIS :

scampis sur taboulé au jus de ratatouille -

SOLE:

croustades de sole -
filets de sole au beurre blanc -
filets de sole au vin rouge -
filets de sole Palace - voir photo -
paupiettes de sole au crabe -
roulés de sole aux cèpes et cerfeuil -
sole à la crème - voir photo -
soles à la mode de six-fours - voir photo -
sole à l’orange -
soles au plat - voir photo -

SOUPES :

soupe aux oeufs -
soupe pescadou (aux poissons) -

suquet de poissons -

SURIMI :

duo de poivron au surimi -
surimi et chou romanesco -

terrine marine -

THON :

brochettes de thon -
coquillettes au thon -
escalopes de thon et sauté d'aubergines -
friands de poisson -
médaillons de thon - voir photo -
paupiettes de thon - voir photo -
pommes de terre marinières -
tartare de thon à la coriandre -
thon à la Basquaise - voir photo -
thon à la bretonne -
thon poêlé au vinaigre et à l'ail -
thon aux pommes de terre -
thon sauté aux oignons - voir photo -

TOURTEAUX :

crabe farci -
émietté de tourteau au bouillon -
salade aux coques et au pâté de tourteau -
tourteaux sauce tartare -

TRUITES :
truites à l'estragon - voir photo -
truites meunières - voir photo -
truites aux petits oignons -
truites en papillotes -

TURBOT :

filets de turbot aux pointes d'asperges -

waterzoï de poissons - voir photo -

Date de dernière mise à jour : samedi, 29 juin 2019