Oeufs - Poissons - Crustacés

Vous recherchez une recette, mais vous ne vous savez plus à quelle semaine elle correspond. Pas de panique, je les ai regroupées ici par ordre alphabétique, un clic sur le lien et vous la retrouverez instantanément !!

 Les liens voir photo vous ouvrent une nouvelle fenêtre d'affichage

aiglefin aux deux légumes - voir photo -
ailes de raie au beurre blanc -
araignées de mer à la vénitienne - voir photo -
araignée de mer et pâtes fraîches -
araignée surprise -

bar (filets de) au four -
bar au gros sel, sauce beurre échalote -
bar aux pruneaux - voir photo -
beignets à la japonaise - voir photo -
blanquette de saumonette aux crevettes -  
brioches mistinguett -  
brochettes de lotte et pommes -
brochettes de thon -

calamars à l'encre -
calamars farcis -
calamars marinés et grillés (blancs de) -
calamars aux piments doux -
carpaccio de queues de crevettes géantes -
choucroute de poissons au saumon fumé -
cocktail de fruits de mer -
cocktail marin -
croustades de sole -

CABILLAUD :

cabillaud à l'aneth -
cabillaud à la mode d’Aix -
cabillaud aux petits pois - voir photo - 
cabillaud ou colin aux pignons - voir photo - 
cabillaud en salade -
filets au beurre d'anchois - voir photo -  
filets à la portugaise - voir photo -
filets sauce provençale -  
flan de cabillaud - voir photo - 

COLIN :

coeurs de colin aux moules -
colin aux deux sauces - voir photo -
colin aux pignons - voir photo  
colin sauce maltaise -

COQUES :

salade aux coques et au pâté de tourteau -

CRABE : 

crabe (salade de) -
crabe farci -
émietté de crabe tourteau au bouillon -
pinces de crabe au gros sel -

CROQUETTES :

croquettes dieppoises - voir photo - 
croquettes de merlan - voir photo -

CREVETTES  (et GAMBAS) :

canapés de crevettes -
crevettes flambées au pastis -
crevettes grises -
croustillants de crevettes -
oeufs cocotte aux crevettes - voir photo -
riz thaï et crevettes à la coriandre et au curry -
salade de gambas au vinaigre de Champagne -  
sautées à la provençale - voir photo -
soupe de petits pois aux gambas -

DAURADE :

daurade au four - voir photo -
daurade au gingembre -    
daurade à l'orientale - voir photo - 
daurade en papillote -
daurade au vinaigre -
filets de daurade pochés -

encornets (salade poisson chou-fleur) - voir photo -
escargots petits-gris farcis -

flan de cabillaud - voir photo -  
flan de maquereaux -
friands de poisson - voir photo -
frittata de saumon -

FILETS DE POISSONS :

filets de bar au four -
filets de cabillaud beurre d'anchois - photo -
filets de cabillaud sauce provençale -
filets de grenadiers sauce verte -
filets de limande beurre d'anchois - photo - 
filets de merlan panés  échalotes - voir photo - 
filets de merlan au poivre vert -
filets de merlan vert-pré - voir photo -
filets de merlu aux herbes -
filets de merlu en papillotes -  
filets de poisson en chartreuse -
filets de poisson tyrolienne -
filets de sole au beurre blanc -
filets de sole au vin rouge -
filets de sole Palace - voir photo -
filets de turbot aux pointes d'asperges  -
gratinée de poisson - voir photo -
roulés de sole aux cèpes et cerfeuil -

FRUITS DE MER : 

coupes de fruits de mer - 
fruits de mer et spaghettis en papillote -
tagliatelles fraîches aux fruits de mer -

GRONDIN : 

grondins au four -

HADDOCK :

haddock du capitaine - voir photo - 
haddock aux oeufs pochés - voir photo -

HARENG :

filets de harengs bonne-femme - voir photo  -  
filets de harengs nordiques -
harengs meunière -  
harengs à la sauce piquante - voir photo

HOMARD :

bisque de homard -
fricassée de homard -
homard à l'estragon -

HUÎTRES :

chiffonnade d'épinards aux huîtres chaudes -

LANGOUSTES - LANGOUSTINES

mesclun de salades et langoustines tièdes - 

LIEU :

lieu au safran et à la tomate - voir photo - 
lieu à la tomate - voir photo -

LIMANDE :

filets de limande au beurre d'anchois - voir photo -
filets de limandes cardine - voir photo -
 
limandes de la grève - voir photo -

LOTTE :
brochettes de lotte et pommes -
bullinade de lotte et crustacés -
papillotes de foie gras et de lotte -

LOUP :

loup grillé à l'aneth, sauce tomate/basilic 

mousse de poisson - voir photo -

MAQUEREAUX :

flan de maquereaux -
maquereaux farcis - voir photo - 
maquereaux en papillotes -
maquereaux au romarin - voir photo -
maquereaux sauce vierge -

MERLAN :

croquettes -
croquettes dieppoises -   
filets aux échalotes -
filets de merlan au poivre vert  -
filets de merlan vert-pré - voir photo -
merlans pochés - 
riz au poisson -
salade de poisson au chou-fleur - voir photo -

MERLU :

merlu aux herbes  -
merlu Koskera -
merlu en papillotes -
merlu aux raisins - voir photo -

MORUE :

aïoli de Provence - voir photo -
morue aux champignons -
salade de morue aux poivrons rouges -  
tourte à la morue - voir photo -

MOULES :

moules à la bordelaise - voir photo -  
mouclade charentaise - voir photo -
moules en cocotte et pain à l'ail -
moules au curry - voir photo - 
moules farcies - voir photo -
moules gratinées tomates et gruyère -     
moules poêlées - 
moules à la poivrade - voir photo - 
parmentière de moules - voir photo - 
spaghettis aux moules -
tartelettes aux moules - voir photo -
tarte aux poireaux et aux moules -

nids de tomates fermière - voir photo -

OEUFS :

cassolettes aux champignons - voir photo - 
cocotte aux verts de bettes - voir photo - 
croquettes aux oeufs miroir - voir photo -
oeufs aux anchois - voir photo - 
oeufs bagatelle - voir photo - 
oeufs à la Basquaise - voir photo - 
oeufs en bouillabaisse -
oeufs cocotte aux crevettes - voir photo -   
oeufs à la coque -
oeufs coquelicot - voir photo - 
oeufs en coquilles - 
oeufs à la crème d'anchois -
oeufs durs à la moelle - voir photo -
oeufs aux épinards - voir photo -
oeufs florentine - voir photo -  
oeufs au fromage - voir photo - 
oeufs au gratin - voir photo -    
oeufs aux laitues - voir photo -      
oeufs mollets cachés -
oeufs à la mousse de sardines - voir photo -    
oeufs Olga - voir photo -  
oeufs panés -
oeufs pochés et foie gras à la ciboulette -
oeufs pochés à la parisienne -
pâté d'oeufs - voir photo - 
petits pains aux oeufs - voir photo - 
soupe aux oeufs -

OMELETTES :

gâteau au bacon - voir photo -
omelette aux asperges - voir photo -  
omelettes en cassolettes - voir photo - 
omelette chasseur - voir photo - 
omelette à l'espagnole -  
omelette au fromage -
omelette aux oignons - voir photo -
omelette au lard et aux oignons - voir photo - 
omelette à l'oseille - voir photo -  
omelette aux pâtes - voir photo -  
omelette paysanne - voir photo - 
omelette à la piperade - voir photo -  
omelette pizza - voir photo - 
omelette aux poireaux - voir photo  - 
omelette à la ratatouille - voir photo - 
omelette au roquefort -
omelette aux spaghettis - voir photo - 
omelette au thon -
piperade - voir photo -
piperade à la basque -
rouleaux-minute -

paëlla - voir photo -
papillote marine -
parmentière de moules - 
pâté d'oeufs -
paupiettes de sole au crabe -
paupiettes de thon - voir photo -
poissons en gelée - voir photo -

quenelles de brochet -
quenelles de brochet gratinées -
quiche au saumon -

raie au gratin - voir photo -
raie (ailes de) au beurre blanc - 
risotto du pêcheur - voir photo -
roussette en bouillabaisse - voir photo -

ROUGETS :

rougets poêlés au beurre et au citron -
rougets à la marjolaine - voir photo -
rougets sauce au fenouil - voir photo -

SAINT-JACQUES :

Saint Jacques au naturel -
Saint Jacques en coquilles -
Saint-Jacques poêlées -
Saint-Jacques en salade -
Saint-Jacques sauce sanguine -

SALADES :

salade de cabillaud -
salade croisette -
salade de morue aux poivrons rouges -
salade du pêcheur -
salade de poisson au chou-fleur - voir photo -
salade sicilienne -

SARDINES :

gâteau de sardines - voir photo -
sardines à l'aïoli - voir photo -  
sardines dorées - voir photo - 
sardines aux échalotes -
sardines à l'escabèche -
tian de sardines tomates et courgettes -
tourtière de sardines - voir photo -

SAUMON:

choucroute de poissons au saumon fumé -
darnes de saumon grillées et pommes de terre safranées -
frittata de saumon -
grillades de saumon à la sauge -
pâtes fraîches à la mousse de saumon -
paupiettes de saumon fumé - 
quiche au saumon -
saumon grillé sauce aux morilles - voir photo -
saumon planche et surprise de légumes -

SAUMONETTE :

blanquette de saumonette aux crevettes -

SCAMPIS :

scampis sur taboulé au jus de ratatouille -

SOLE:

croustades de sole -
filets de sole au beurre blanc -
filets de sole au vin rouge -
filets de sole Palace - voir photo - 
paupiettes de sole au crabe -
roulés de sole aux cèpes et cerfeuil -  
sole à la crème - voir photo -
soles à la mode de six-fours - voir photo -  
sole à l’orange -
soles au plat -  voir photo -

SOUPES :

soupe aux oeufs -
soupe pescadou (aux poissons) -

suquet de poissons -

SURIMI :

duo de poivron au surimi -
surimi et chou romanesco -

terrine marine -
ttoro de biscaye -

THON :

brochettes de thon -
coquillettes au thon -
escalopes de thon et sauté d'aubergines -
friands de poisson -
médaillons de thon - voir photo -
paupiettes de thon - voir photo -  
pommes de terre marinières -
tartare de thon à la coriandre -
thon à la Basquaise - voir photo -  
thon à la bretonne -
thon à la niçoise - voir photo - 
thon poêlé au vinaigre et à l'ail -  
thon aux pommes de terre -
thon sauté aux oignons - voir photo -

TOURTEAUX : 

crabe farci -
émietté de tourteau au bouillon -
salade aux coques et au pâté de tourteau -
tourteaux sauce tartare -

TRUITES :

truites au citron - voir photo - 
truites à l'estragon - voir photo - 
truites meunières - voir photo -
truites aux petits oignons -
truites en papillotes -

TURBOT :

filets de turbot aux pointes d'asperges -

waterzoï de poissons - voir photo -